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ショップ: soconiaru.com

草を喰む - 京都「なかひがし」の四季【ケース付】

¥10,240(税込)
送料無料
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アイテム説明

商品詳細

「草を喰む - 京都「なかひがし」の四季」
柏井壽 文
管洋志 写真
2002年
プレジデント社

◆◆詳細◆◆
「野菜や山菜の声を聞いて料理をつくる」という主人・中東久雄さんが、独自の料理「草喰」でもてなす日本料理店・京都「なかひがし」。
本書は、京都「なかひがし」の四季の料理をビジュアルにて紹介し、『dancyu』連載に追加取材、あらたに構成する内容。

本書の主な内容
ご飯とめざし/野山/鯉/竈/デザート
春・夏・秋・冬――四季の草喰
草喰料理を生み出した男・中東久雄
四季の食材一覧

★ケース付のものは見たことがないので希少ではないでしょうか。ケース本体に書(サイン?)と落款があるように見えます

◆◆仕様◆◆
日本料理 和食 懐石料理
写真集
ケース付
ハードカバー
31.5 x 23.5 cm
159ページ

◆◆状態◆◆
ケースに経年による薄スレが少しある程度
書籍本体、使用感少なく良好

#本 #日本料理 #和食 #懐石料理 #dancyu

商品の情報

カテゴリー:本・音楽・ゲーム>>>本>>>住まい/暮らし/子育て
商品の状態: 目立った傷や汚れなし


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カラー名は、ショップ提供情報に基づいています。モデル画像は着用イメージとなります。色味は生地アップでご確認ください。画面設定等により実際の商品の色とは異なって見える場合がございます。

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